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发布时间:2020-01-17 11:53:40
海产品烘干机方法/步骤
1、海产品烘干机的选择取决于您需要的温度范围,热风烘干系统的温度可以在35度到75度进行调节,冷风烘干机则不同,需要定制。
2、一般小的鱼采用热风烘干的形式就可以了,因为肉波,烘干机厂家,脱水快,温度对于颜色的影响不大,效率也高。
3、大的鱼类就需要采用冷风干燥的形式了,这样鱼肉的颜色保持较好,但是时间会久,一般脱水到45%,需要36小时,脱水到15%,需要5天时间。有些特殊的品种在干燥过程中间需要进行人工翻动,这样的工艺也比较常见。
番茄烘干机烘干工艺
将沥干糖液的番茄果,放到物料盘中,将物料盘插入物料车,每盘间隔10公分,在60℃—65℃下烘干,池州烘干机,烘干时间设定15-20小时,连续排湿,使含水量达到18%左右,海产品烘干机,可溶性固形物含量达到70%即可。
注意事项
色泽深红色,呈透明状,不返砂,不流糖,甜酸适当,具有番茄果实的风味,含糖量65%以上,水分18%左右。
苦瓜烘干机的烘干过程
1、挑个大肥厚的苦瓜,洗净,晾干水分。切成片状,用少量盐充分拌合均匀。这一步主要是防止干后生虫。
2、把苦瓜片上蒸笼一下,五成熟到全熟都可以。
3、把蒸好的苦瓜片取出,放在烘干房配备的网格托盘中,进入烘房进行烘干,时间在15小时可以完成一整批次。这个苦瓜干就算做好了。
制作苦瓜片方法二:
1、苦瓜洗净,去瓤,切片。
2、水烧开,下苦瓜片,焯烫至断生即可捞出过凉水。
3、平铺在物料托盘里,放在烘干系统里进行烘干,空气能烘干,15小时烘干一个批次,6P匹主机配5.5米长3米宽2.2米高聚氨酯烘干房,每小时耗电7度,每次放入1200斤-1500斤新鲜苦瓜片,总用电不超过105度,按照1200斤计算,每度电1元计算,每斤新鲜苦瓜片烘干成本0.09分。
4、烘干后密封保存。
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