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大蒜烘干机工艺：

脱水蒜片采用热泵烘干机进行烘干,具体方法是:把蒜片均匀的铺在烘干机的网格盘内,将网格盘插入物料车,将物料车推进烘干房并开启主机。烘干过程中,温度应控制在55℃-75℃之间,烘干时间为10-12小时。烘干后的蒜片标准为:片形正常、色泽净白,水分含量为4-5%。烘干后的蒜片里还夹杂着一些蒜皮,这时要进行风选去皮操作。烘干后的蒜片由于大小不均匀,含水量略有差异。为了达到水分一致,要进行水分平衡。将烘干后的蒜片装入塑料袋中,扎好袋口,摆放在货架上,放置3天左右后即可。

环保型酒糟烘干机都有什么特点？

环保型酒糟烘干机的特点：

1、占地面积小。设备长度只有单筒干燥机的三分之一，可根据现场环境布置设备安装位置，减少占地面积及基建***。

2、结构特殊，烘干效率高。酒糟烘干机由三个同心圆套筒组成，物料进入内筒，在抄板的作用下回到中筒，再被折回到外筒，达到烘干效果排出，也就实现了三倍的单筒烘干长度状态下的烘干能力，体积大幅减小。

3、节能减耗，热利用率高。分级烘干，热交换更充分，物料受热更均匀，热效率提高30%-40%；体积传热系数是单筒干燥机的一倍。

粮食烘干工艺介绍

粮食烘干工艺一般分为三类：

1、高温快速干燥法：这种方法是我国的传统工艺，干燥温度为50℃左右，距离为25～30米，时间约2～2.5小时。具有***小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等，已逐渐被其他方法取代。

2、低温慢速干燥法：是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法，干燥温度不超过35℃，距离为400米左右，时间长达7～8小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。不足之处是***大、干燥成本高、维修麻烦等，仅适于一些大中型厂使用。

3、中温中速干燥法：针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足，利用守恒热泵烘干除湿一体机，能比较精准的控制烘干温度湿度，烘干出来的面条不会产生酥面，水煮不会浑浊，实用劲道。充分模拟自然干燥，并且有***少，烘干成本低、生产效率高、产品质量好的特点，已在国内多家食品企业大面积应用和推广。