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龚经理 先生
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发布时间:2020-05-13 03:29:23
粮食烘干工艺一般分为三类:
1、高温快速干燥法:这种方法是我国的传统工艺,干燥温度为50℃左右,距离为25~30米,时间约2~2.5小时。具有***小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等,已逐渐被其他方法取代。
2、低温慢速干燥法:是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法,干燥温度不超过35℃,距离为400米左右,时间长达7~8小时。此法的特点是模仿自然干燥,空气能烘干,生产稳定,产品质量可靠。不足之处是***大、干燥成本高、维修麻烦等,仅适于一些大中型厂使用。
3、中温中速干燥法:针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足,利用守恒热泵烘干除湿一体机,能比较精准的控制烘干温度湿度,烘干出来的面条不会产生酥面,水煮不会浑浊,肉类烘干机,实用劲道。充分模拟自然干燥,并且有***少,烘干成本低、生产效率高、产品质量好的特点,已在国内多家食品企业大面积应用和推广。
热泵烘干机烘干海虾干燥原理:
热泵空气能海虾烘干机是一种新型全自动烘干机,采用智能热循环利用逆卡诺循环原理,海虾的烘干机操作便捷,温、湿可根据当地的环境,海虾干的含水量可调控。整机环保节能,节能明显,只需要加少量电能进行主机的运行,其能耗低、效率髙、零污染,是一种受大众欢迎的新型烘干方式。海虾烘干机采用触摸屏设置,采用中低温干燥方式,全程接近自然干燥,被干燥的海虾品质统一、色泽自然、产品等级高,全程零污染,完全符合环保卫生要求。
枸杞烘干机设备烘干的三大阶段:
1、第1阶段,升温阶段:
将装好鲜枸杞的托盘,平整的放入枸杞烘干设备的烘箱,不能重叠,避免因托盘放置不好造成不必要的漏风。关闭箱门打开热风炉风机,点燃热风炉,向箱内送热风,烘干机,逐渐将箱内温度加热至50°,加热30分钟~1.5小时,看箱内有湿气时,开始排潮,大约排潮2分钟左右,海产品烘干机,排潮后箱内温度会有所下降,继续供热。
注:排潮方法:打开(或适当打开)进风阀门,关闭(或适当关闭)回风阀门。
2、第二阶段。恒速干燥排潮阶段:
应分高湿低温、中湿中温两个阶段。高湿低温段,温度小于50度,范围40度~50度,避免高温高湿造成枸杞颜色的变化,观察枸杞表面水汽变化,随时排潮,这段时间应在3~3.5小时。
中湿中温段,温度小于60度,范围50度~60度,此段排潮可以适当打开进风阀门,根据潮气多少适当调整。
3、第三阶段,降速
定型阶段:也称为低湿高温段,此段温度60度~70度,前期不宜超过70度,后期不宜超过75度。排潮方法:根据潮气排量,合理调整进风阀门和回风阀门,出现烘干不均,可适当倒盘,这段时间应在5-7小时。
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